二十四节气中，冬至是极特殊的。和它相对的夏至，蝉鸣声很热闹。而距它最近的四个节气，单是名称，都透着冬的清冷。它是北半球夜晚最长的一天。
节气是天象赐予的自然规律，节日是历史沉淀的人文财富。12月22日，是阴极盛的冬至，也是“一阳生”的开始。
冬至寒意浓，陪伴过暖冬中国人的一举一动，合于天时。当外面或飞雪倾城或寒风刺骨时候，人们卸下一身疲惫，回到家中——团聚即温暖，家人即幸福。冬至前，是最好的喝小酒时光。传统的冬酿，到冬至，或立春后开坛，这会儿，正是新酒飘香～冬补小药酒
▼虽说我们是清丽脱俗的养生派，但也是少不了喝酒撒欢的……最近我一早起来就要来一杯，早上出门打个嗝，都要小心翼翼，以免遭到不明群众的白眼……今年自己蒸了九蒸九晒的何首乌，泡了一大瓶首乌药酒，最近像个老头子一样“没事就喝，没事就喝。”哈哈～～还好我不是处女座。我很快找到了自己最适合喝药酒的时间——早上！有时候冬天赖床，早上来不及运动，来杯小药酒刚好助阳气升发。一口酒下去，能感觉到那个酒劲带着药劲，很快地四散到全身每一根毛细血管，微微发热，精神大振。首乌的清气还在喉头，药力已达全身了。这大概就是古人讲的：酒能行药势吧。有人说喝药酒是装神弄鬼，那是不懂古，且看《皇帝内经》：“上古圣人作汤液醪醴”，醪醴就是五谷酿造的酒，酒这玩意儿最早被发明出来，不是给你买醉的，而是治病用的。推荐一个冬补的，单方小药酒。黄精酒：填补肾精
人体有肾水、肾火，水火炼化，为之肾精。精，代表着水火，代表着浓缩，代表着升华……黄精经历过九蒸九晒，可以填补肾精，起到填精益髓的效果。黄精要选用经过九蒸九晒，色黑如漆，味甘如蜜。如果是生的会有苦味、麻喉的感觉……道家的修行人，对黄精都有很深的感情，在他们看来，黄精是上古圣人教下的产物，能安神、守精、久服可以轻身.....?黄精酒禁忌虽然同酒浸泡，但黄精仍是粘腻之品，对于脾虚，有痰湿、气滞的人就不太合适了。年纪大的，脾胃开始衰弱，也不宜多喝，小酌即可。起居：早睡晚起，必待日光
《黄帝内经》曰：“冬三月，此谓闭藏，早卧晚起，必待日光，去寒就温，……此冬气之应，养藏之道也。”中医认为，冬至养生应以“养藏”为原则。意思是说太阳落山就赶紧回家，别到处乱跑了，早晨晚点起，太阳出来再活动，这是冬至总的原则。睡眠是人体脏腑机能恢复自我调节的重要过程，经过一天的劳累，阳气浮于上，冬至天气寒冷，束缚阳气，如果想让阳气滋养得更好，那就早点睡觉。
“阳入于阴则寐”。睡眠是阳气休息的时候，阳气归于肾，因为肾内寄元阳，这时候会对肾的元阳起到滋养作用，肾气充足，人体才会精力充沛，阳寿延长。相反，如果还是熬夜，半夜不睡甚至通宵不睡，那么人体为了提供足够的阳气支撑夜间的工作、学习、游戏等，就会调动元阳，肾就得不到充分的休息，久而久之会出现肾亏、早衰、疾病缠身，甚至消耗寿命。饮食：多吃这些食物温养阳气通达气血
冬在五脏应肾，肾的主要功能是“藏精”。在这个进补的最佳时期，遵循“秋冬养阳，虚者补之，寒者温之”的古训，应少食生冷，适当食用一些热量较高的食品，如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼、韭菜、狗肉、鹿肉、栗子等，但也不宜燥热。很多地方冬至都有必吃的美食，如北方水饺、潮汕汤圆、东南麻糍、台州擂圆、合肥南瓜饼、宁波番薯汤果、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等，这些都有特殊的含义和寓意。冬至以后天寒地冻，水冰地坼，这时候经络气血容易阻滞不通，饮食中还要注意通达气血。多吃些桂圆、桑葚、人参等调养佳品，都是不错的选择。总的原则，就是通过调理饮食，安养形体，让一年的劳作得到恢复，同时又要考虑到阳气初生这一特点，温养阳气，让阳气在体内得到滋养、巩固。饮食推荐：冬至进补
当归黄芪羊肉汤补体虚，祛寒冷
食材
羊肉克
山药克
小葱15克
当归10克
黄芪15克
生姜、红枣、枸杞
盐适量
做法
1
山药洗净去皮切块，鲜羊肉切块。
2
放入锅中焯水去血沫杂质。
3
将羊肉放入砂锅加水，大火煮开等十分钟。
4
倒入生姜当归、黄芪、大枣，转小火煮一个半小时。
5
加入枸杞、山药块，转小火再煮半小时左右，即可出锅。
6
出锅前加入盐调味，撒上葱花。养生功效
补虚、益气
羊肉：羊肉味甘性温，入脾、肾经，具有补体虚，祛寒冷，温补气血的功效。
《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
在冬天多吃羊肉，可以促进血液循环，增加人体热量，还能帮助治疗虚寒病症。
山药：山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。生姜味辛，性微温，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效。
当归：味甘、性辛温，具有补血活血，调经止痛，润燥滑肠的功效。
黄芪：《药性歌诀》云：“黄耆（即黄芪）入药，为强壮剂，具有益正气，壮脾胃，排脓止痛，活血医危的功效。”《名医别录》、《本草纲目》等古药书均认为它有益气补虚的作用。
运动：动中求静，不宜大汗
冬至时阴气旺盛到了极点，天气寒冷，通过运动可以产生热量，但是运动要适当，“太过不及皆为病也”。不运动或者运动少，会导致经络气血不通畅，冬至这一阳就难以升达出来，气血不通会引起脏腑功能不足、免疫力降低，引发一些疾病；运动太过，又会损伤身体、耗伤津液气血。因此，冬至后应注意运动不可过多，要在动中求静。不宜剧烈运动，大量出汗，大量排汗同时也会耗费大量精气。假如一个人平时运动较多，在冬至前后就应适当减少运动量，这样才能更好适应大自然的变化。冬至时可常做八段锦、太极拳等平和的运动以养生。冬至养阳三件事
1、冬至泡脚脚暖一身热。冬至后，坚持泡脚是一种很好的养阳方式。人们常把脚称为“人之根本”，正因为脚是三阴经交汇的地方，冬至泡脚能起到暖脚暖身、保健的作用。一般来说，我们主张简单的泡脚养阳，无需过于讲究泡脚的与原料与方式。从原料上说，简单的艾草和生姜，一起熬水，去渣取液，再稍微加一小勺食盐，就是最好的泡脚养阳方式。通过温养足少阴肾经，疏通经络与气血，对养阳是很有帮助的。2、冬至艾灸所谓“冬至天艾灸”，指在冬至这一节气，天气冷到极时，阳气开始上升，这时腰五椎进行艾灸，腰五椎对应二十四节气的冬至节，此时艾灸起到事半功倍的效果。随自然界阳气的提升，天人合一，起到强身健体的功能。特别适合反复感冒，平素虚弱多病而体质偏寒者，均有良好的养生保健效果。3、冬至晒背冬至时节气候寒冷，在阳光充足的时候，经常晒晒后背有助于补益身体阳气，鼓舞正气，防病祛邪。从中医角度，背部是人体的阳中之阳，人体的阳经经过背部汇聚于头部，而风寒之邪易袭阳位，极易通过背部侵入人体。
时间：选择上午9点至10点这一时段阳光中的紫外线偏低，也可以在傍晚夕阳快落山之前，此时间段阳光温和，晒后背在40-60分钟左右为宜，出少量汗、微微困倦效果最佳。总之，冬至来了，虽然是一年的“至阴”，却又是“一阳生”的时候。阳气的生发得利，对来年身体的健康大有好处。通过自己生活方式的调整，让身体更健康，是我们大家的共同心愿。
冬至，因有了生活的记录，让冬天多了色彩；有了美食的制作，让冬天充满能量。冬虽至，心怀春，年未远，红福当时。推荐阅读
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整理：铭铭。
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