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编者按
黄精味甘，性平，作用缓慢，可作久服滋补之品，是生活中最常见的中草药。在古代养生学家的眼中是味神奇的延年益寿之品，甚至有久服成仙之说。就连唐代大诗人杜甫也曾以“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”的佳句来赞美它。那黄精有什么功效？该如何服用呢？
黄精，别名鹿竹、黄芝、笔管菜、野生姜、土灵芝、鸡格、重楼、龙衔、救穷草、米脯，为百合科多年生草本植物，主产于我国的内蒙古、河北、湖南、贵州、四川等地，多为野生。古人认为，黄精属于芝草类，尽得土地之精华灵气，故《五符经》谓之“戊己芝”。（古人以十干配五方，戊己属中央，五行属土，因而以“戊己”代称土）又因黄精可嚼食饱腹，所以南北朝著名医药学家陶弘景又称它为“仙人余粮”。
古代医著论黄精
黄精是一味常用的中药，由于其补益功效良佳，所以古今医家处方中和医典中经常能见到它的身影。
《日华子诸家本草》记载：黄精能补五劳七伤，强筋骨，耐寒暑，养脾胃，润心肺。单品蒸后晒干服食能润肌肤，耐饥饿。
《名医别录》中说：“（黄精）补中气，除风湿，安五脏，久服轻身延年。”
《神仙芝草经》曰：“（黄精）宽中益气，润养五脏，使肌肉充建，骨髓坚硬，气力倍增，面色红润，白发转黑，牙齿复生，又可祛虫。”
李时珍说：黄精接受戊己淳气，故为补黄宫佳品，母体得到补养就水火相济，木金交合，各种病邪会自然祛除。
陶弘景说：“黄精柔软而滋润，为‘《仙经》所贵’，根叶花实，皆可饵服，酒散随宜。”
清代黄宫绣在其著《本草求真》中亦说：黄精书中极尽称赞，说它性平味甘，用来治病可以补中益五脏，培补脾胃，滋润心肺，充实精髓，护助筋骨，驱三虫。而且黄精得到坤土的精粹，久服而人不饿。
文人笔下的黄精
基于黄精的临床功效和药用价值，许多文人墨客也给予了热情的赞颂。
唐代诗人韦应物在《饵黄精诗》中写道：“灵药出西山，服食采其根。九蒸换凡骨，经著上世言。候火起中夜，馨香满南轩。斋居感众灵，药术启妙门。自怀物外心，岂与俗士论。终期脱印绶，永与天壤存。”
与韦应物同时代的张籍也有一首黄精诗：“爱君紫阁峰前好，新作书堂药灶成，见欲移舍相近住，有田多与种黄精。”
此外，王安石的“雪底黄精兴不疏”，杜甫的“扫除白发黄精在，君看他年冰雪融”，都对黄精进行了褒奖。
当代养生家心光也有一首赞美黄精的诗：“黄精要上品，功如参芪灵，即不得仙道，亦可成寿星。”
古今文人的妙喻咏颂，早已证明，黄精是倍受人们信赖的佳品良药。
黄精的现代医学研究
近年来，随着医药科技的发展进步，许多医学专家对黄精进行了大量的科学研究和探索，己基本弄清了它的化学成分和药理作用。研究表明，黄精中含有大量的黏液质、吖丁啶、羧酸、天门冬氨酸、毛地黄糖苷及黄精多糖等。
研究发现，中药黄精对人体的心血管系统、免疫系统、抗衰老、抗病原微生物和降血糖方面都有作用和影响。
临床证实，口服黄精可拮抗环磷酰胺引起的白细胞下降，同时使中性粒细胞吞噬作用增强，溶血空斑计数升高。黄精浸膏对肾上腺素引起的高血糖呈抑制作用。黄精水煎剂和乙醇提取物可使高脂血症鼠总胆固醇（TC）下降，使高密度脂蛋白胆固醇（HDL）上升。
保健作用和抗衰老功效
黄精味甘性平，入脾、肺、肾经。中医认为，黄精的主要功效是滋阴润肺，补脾益气。其作用如下：
①补强壮，补益强身，补益虚损，有助于强化体魄。黄精能增强人体免疫力，故能增强人体抗病能力。
②滋阴养血，治疗肺阴虚的咳嗽，肾精不足引起的腰膝酸软、健忘，亦治疗心肺阴血虚所致的头晕、目花、心悸。
③补中益气，治疗脾胃气阴虚之纳少，倦怠无力等。
临床应用证明，黄精能治疗近视、中毒性耳聋、低血压、足癣、肺结核、慢性支气管炎、白细胞减少症、蛲虫病、自主神经功能失调、流行性出血热、糖尿病、高脂血症、冠心病等。
在抗衰老方面，黄精表现也很出色，现代医学研究发现，黄精有提高人体T淋巴细胞的作用，能降低血糖、胆固醇、血脂，改善血液循环，促进气血输布，对防治老年病有一定疗效。
在抗衰老方面，古人也早有尝试。据记载，东汉著名医学家华佗传给弟子樊阿的“漆叶青粘散”中的青粘就是黄精。樊阿照药方服用，坚持不懈，寿超百岁。晋代张华在《博物志》中亦说：“阳之草，名曰黄精，饵食之可以长生。”可见，黄精是一味倍受人们青睐的上品中药。
对证配伍有讲究
黄精是补阴药中的佼佼者，滋阴补阴作用较强，故在补阴方剂中经常“抛头露面”，大显身手。从归经看，黄精入脾、肺、肾经，故脾肺肾阴虚及消渴症，都要用到它。
滋阴润肺治肺虚：用于肺虚燥咳、咽干无痰、咳喘等症。常与沙参、知母、贝母、紫苏、百部、杏仁等配伍。
补肾益精治肾虚：用于肾虚精亏所致头晕、腰痛、足软、夜尿频多、梦遗滑泄等症。常与肉桂、枸杞、人参、锁阳、肉苁蓉等配伍。
补中益气治脾虚：用于治疗脾胃气虚，阴虚引起的倦怠乏力、口干食少、脉虚弱等症。常与党参、白术、茯苓、麦冬、谷芽等配伍。
滋阴润燥治消渴：用于阴虚内热，肺、脾、肾之阴虚，常与天花粉、生地、黄芪、知母、麦冬等配伍。
黄精的服食方法
黄精的服食方法和一般的中药补剂基本相同，既可单用，也可配伍使用，患者要在中医师的指导下，根据自己的需要，灵活应用，如煎汤、泡酒、茶饮、膏汁、煮羮等。
煎汤法：黄精30克，紫河车半具，将紫河车浸泡30分钟后，切片，两味共煮汤。文火慢煎，待紫河车煮熟后，分3次饮服。黄精滋润肺胃，能提高人体免疫力，紫河车大补气血，养肺健脾。两味同用补益脾肺，滋养肾精。
泡酒法：黄精45克，首乌30克，枸杞40克，白酒2斤。将3味药浸泡于酒中，密封，浸泡15天后即可饮用。1日3次，每次一小杯，空服。三味同用，滋补肝肾，增强人体正气，用于肝肾阴虚者的补益，亦可用于治疗神经衰弱、高血压病、糖尿病等。
茶饮法：将黄精适量洗净切片，上锅蒸软，泡水饮服，每日数次，日用量6～9克为宜。
制膏法：黄精、锁阳、肉苁蓉各克，蜂蜜克。将三味药的饮片洗净切片，用砂锅煮为浓汁，去渣，再放入蜂蜜熬成膏，然后置于陶器中备用。每日服2次，每次约2汤匙，用温开水送服。黄精膏补肾阴肾阳，润肠通便，治腰膝酸软，阳痿滑精。
蜜丸法：黄精、枸杞、泽泻、女贞子各等份，干燥后研为细末。炼蜜为丸，每丸重9克，一日两次，每次1丸，温开水送服。四味同用，补肝肾，养头目，祛风湿，降血脂。
注意事项
1、本品滋阴性强，痰湿甚者不宜用，消化不良腹胀满者少用或不用。
2、本品性质滋腻，易助湿邪，中寒便溏者慎用。
3、所提供方剂要因人而宜，仅供参考。
》》编后语
位于大别山地区的森芝林推出“黄精御膳”保健食品，以黄精为主材，加上茯苓、桑椹、紫薯、葛根、决明子、黑米、芡实、桂圆、莲子等十多味药食两用材料，冲泡即成糊样食品，食用方便。在4月20日开幕的第十四届上海世界旅游博览会上崭露头角，不妨一试（请见“旅游+灵芝=？”一文）。
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