肝脏是机体最大的消化腺，具有解毒、参与营养物质代谢、分泌胆汁、免疫防御等一系列的生理功能，是新陈代谢的中转站和大化工厂。
肝脏是腹腔的守门员，约占体重的2%，把肝脏比喻为体内的一个巨大的“化工厂”恰如其分。在肝内进行的生物化学反应达种以上，肝脏的功能具有种以上。肝细胞能不断地生成胆汁酸和分泌胆汁，经胆管输送到胆囊，胆囊起浓缩和排放胆汁的功能；胆汁在消化过程中可促进脂肪在小肠内的消化和吸收；肝脏的功能直接关系到鸡群的采食量，肝功能差的鸡群采食量会很低，而采食量的大小直接影响到鸡群的产蛋率和蛋重。因此，肝功能关系鸡群产蛋性能。
对于肉食鸡来说，如果要获得好的养殖效益，除了品种和营养以及管理上的相关数据达到要求之外，肝脏的健康也起到了至关重要的作用。肉鸡的养殖时间短，抵抗力较差，用药量较蛋鸡大很多，几乎每天与抗生素为伍，大量抗生素的应用本身对肝脏就是很大的负担。
如果平时不注意肝脏的养护，肝功能差的肉鸡，采食量偏低，影响整体的生长，尤其是养殖后期，很多养殖朋友也许会遇到这样的问题，肉鸡养殖到34或35天左右，鸡群没有呼吸道，也没有绿粪，伤亡率也不高，就是不怎么涨料，有的时候还不跟天。
引起肝脏病变的原因：
1、单纯的营养性脂肪肝，主要是广大养殖户在饲养过程中对配方的调整缺乏经验以及在饲养管理过程中对蛋鸡各个阶段的生长发育规律缺乏认识，引发蛋鸡营养过剩或者营养不平衡，造成后期肝脏脂肪沉积过多。这类鸡群通过现在询问饲养方法，配方类型（高能量，低蛋白，高蛋白，高能量，低能量低蛋白，低能量高蛋白），同时结合蛋鸡后备期每个阶段体重和胫长情况以及解剖情况基本可以做出准确判断！
2、霉菌性脂肪肝：在临床实践中发现，很多脂肪肝其实的幕后推手是霉菌毒素在推波助澜，如果鸡群感染霉菌厉害，造成霉菌毒素在体内蓄积，会引发霉菌毒素破坏肝脏细胞，造成肝脏出血，炎症，引发肝脏分泌胆汁的能力下降，胆汁最重要的作用是促进脂肪代谢，所以当霉菌毒素蓄积到一定程度会加快脂肪肝生成，体内脂肪沉积，引发肝脏破裂，鸡群产蛋性能低下！而且很多霉菌毒素是嗜肝肾毒素，会同时引发肝脏和肾脏肿大，所以临床中经常发现霉菌毒素感染鸡群，肾脏肿大，发白现象，这加剧了脂肪肝的集中死亡的出现！霉菌性脂肪肝通过检查鸡场原料，饲养习惯，水线系统以及结合营养性脂肪肝的排查措施也可以准确诊断！
3、包涵体肝炎：最近几年增多，追其原因和这些年的种鸡群换羽，同时霉菌毒素激发感染有莫大关系！包涵体肝炎是病毒性疾病，与霉菌性脂肪肝和营养性脂肪肝相比发病日龄更早，在天左右就有零星发生，且肥胖鸡群或者体重超标鸡群没有以上两种明显，肝脏发浅黄色居多，肝脏并不像以上两种肿大的多，油腻肝少。对胆碱，胆汁酸类药物应用效果不理想！本病最快诊断方案还是以实验室肝脏切片做病毒分析最为准确！肝脏中有明显的包涵体颗粒！所以可以准确确诊！
4、弧菌性肝炎：鸡弧菌性肝炎又称鸡弯曲杆菌病，是由空肠弯曲杆菌引起的细菌性传染病。以肝脏肿大、充血、坏死为特征。病鸡体瘦和发育不良，病死鸡血液凝固不全。大约10%的病鸡肝脏有特征性的局灶性坏死：肝实质内散发黄色三角形、星形小坏死灶，或布满菜花状大坏死区。有时在肝被膜下还可见到大小、形态不一的出血区。
在平时疾病预防好的前提下，如何合理保护肝脏？
1、严把饲料质量关，尤其是在储存过程中，存放到阴凉通风的地方，避免饲料受潮结块发霉变质对肝脏造成损失。其次是在饲喂过程中，每天净料槽，定期清理水碗，降低从水线料槽里滋生的霉菌，饲料内加入质量可靠的脱霉剂。
2、出现疾病以后，不管是使用抗病毒药物、还是抗菌药物等，在治疗过程中一定要保肝护肾。尤其是近两年滑液囊支原体多发，大剂量的抗菌药的注射，对肝脏的损伤是非常大的不能只治疗疾病而忽略肝肾的保护。
3、合理使用保健药，定期使用保肝护肾药：肝胆肾康，每袋兑水斤，每月定期使用5—7天。
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